和荊條花蜜一樣，許多夏蜜擁有止痛去毒除濕的功效夏蜜對(duì)胃病患者有很好的保健作用由于夏季蜂蜜相對(duì)于春天，花的種類比較少，為此養(yǎng)蜂人不會(huì)像春天那樣頻繁地打蜜，所以夏蜜的濃度還是比較高的夏蜜比較耐保存，結(jié)晶的；冬蜜和其他季節(jié)的蜂蜜有什么不一樣除南方以外的地方，春季，夏季也能釀造出來(lái)42波美度的高濃度蜂蜜，所以是不是冬蜜并不重要，只是植物開花的季節(jié)不同罷了，5月份采集的洋槐蜜，夏季東北采集的椴樹蜜也很受歡迎。

1春蜜油菜蜜，荔枝蜜，龍眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜泡桐蜜，紫云英蜜，梨花蜜等 2夏蜜棗花蜜，荊條蜜，椴樹蜜，烏柏蜜，棉花蜜，野葡萄蜜，芝麻蜜等 3秋蜜五倍子蜜，野桂花蜜秋桂花蜜桉樹蜜，野菊花蜜等。